รีวิว ร้านข้าวมันไก่ โต๊ะคิม (Toh-kim) เมนูข้าวมันไก่ต้นตำหรับไหหนาน สาขาพาร์ค สีลม (Park Silom)

 ภาพ Logo จาก facebook Tohkim

 เรื่องกินเราไม่เคยรอช้า หลังจากที่ร้านข้าวมันไก่ โต๊ะคิม (Toh-kim) เปิดสาขาแรกไปเมื่อวันที่ 2 กันยายน 2567 ที่ผ่านมา ตัวเราพอมีโอกาสแวะเวียนมาเยี่ยมเมืองใหญ่ก็ปรี่เข้าไปลองชิมความอร่อยของร้านข้าวมันไก่ โต๊ะคิม ที่ศูนย์การค้าพาร์ค สีลม (Park Silom) ในทันใดเพราะมั่นใจเหลือเกินว่าร้านอาหารฝีมือคุณปลา-อัจฉรา เครือ iberry จะต้องไม่ทำให้เราผิดหวัง และแน่นอนว่าตัวเราเองก็เป็นหนึ่งในคนที่ชอบกินข้าวมันไก่อยู่เป็นประจำอยู่แล้วด้วยเลยตัดสินใจได้ไม่ยาก หลังจากชิมกันไปแบบเพลินๆ ก็เลยหยิบยกรีวิวร้านโต๊ะคิม ข้าวมันไก่มาฝากกันจ้า

ร้านโต๊ะคิม (Toh-kim) ข้าวมันไก่ อยู่ที่ไหน

สำหรับร้านข้าวมันไก่โต๊ะคิม (Toh-kim) สาขาแรกจะตั้งอยู่ที่พาร์ค สีลม (Park Silom) ชั้น L ร้านเปิดเวลา 10.00-21.00 น. (สั่งอาหารได้จนถึง 20.30 น.) วิธีการเดินทางมาที่ร้านก็ง่ายๆ ลง bts สถานีศาลาแดงเลือกทางออก 2 ที่เชื่อมกับพาร์ค สีลมชั้น L เลย หรือถ้าใครมาจากรถไฟฟ้า mrt สถานีสีลม เลือกทางออก 2 จากนั้นเดินขึ้น Skywalk ตรงมาผ่าน Central สีลม แล้วไปออกทางออก 2 ของสถานี bts ศาลาแดง

ร้านโต๊ะคิม (Toh-kim) ชั้น L สีลม พาร์ค

ร้านโต๊ะคิม ข้าวมันไก่อยู่ติดกับประตูทางเข้า (ฝั่งซ้ายมือ) ร้านตั้งอยู่ตรงกันข้ามกับร้านเจริญสังขยา ตกแต่งด้วยสไตล์จีนคลาสสิก เน้นงานไม้เป็นธรรมชาติ กระเบื้องเคลือบสีเขียวตุ่นๆ พร้อมหลังคาทีดูคล้ายไม้ไผ่ผ่าครึ่งขัดต่อกัน ขนาดของร้านไม่ใหญ่มากจุคนโดยรวมได้ประมาณ 30 ที่นั่ง ส่วนเรื่องคิวเราเข้าร้านไปช่วงวันอาทิตย์ตอนสายๆ ซึ่งก็ถือเป็นช่วง peak time แต่คิวก็ไม่แน่นขนัดมากๆ มีที่ให้นั่งคอย โดยเราใช้เวลาในการรอคิวประมาณ 40-50 นาที แนะนำว่าให้นั่งรอคิวไว้จะดีที่สุดค่ะเพราะถ้าขานคิว 2-3 รอบแล้วเราไม่แสดงตัว พนักงานจะข้ามคิวไปคิวถัดไปก่อน

ชอบโซนนี้มาก โซนโชว์แขก ไก่ตัวใหญ่แน่นปั๊ก

เมนูร้านโต๊ะคิม (Toh-kim) ชั้น L สีลม พาร์ค

เมนู ร้านข้าวมันไก่ โต๊ะคิม จะแบ่งออกเป็น 4 กลุ่มหลักๆ ได้แก่ จานทานเล่น จานหลัก เครื่องดื่มและของหวาน จำนวนเมนูให้เลือกไม่มากไม่น้อย (แต่เสียดายหน่อยที่มีรายการเมนูโดนยกเลิกไปหลายเมนู)

• เต้าหู้ทอดซอสมะขาม 165 บาท
• แตงกวาน้ำมันงา 65 บาท
• ไชเท้าดอง 45 บาท
• ถั่วลิสงต้มเค็ม 55 บาท
• วากิวแดดเดียว 169 บาท
• ซุปฟักปีกไก่พริกสด 145 บาท
• ซุปเยื่อไผ่กระดูกอ่อน 120 บาท
• ไก่ต้ม (เนื้อล้วน) S,M,L,XL 169 / 269 /369 และ 469 บาท
• กึ๋นไก่ 80 บาท
• ปีกไก่ 195 บาท
• ตับไก่ 185 บาท
• เลือดไก่ 30 บาท
• รวมมิตรเครื่องในไก่ 185 บาท
• ไก่ทอด S,M,L 169 / 269 และ 369 บาท
• คอหมูย่างน้ำผึ้ง S,M,L 199 / 299 และ 399 บาท
• ข้าวมัน (เสิร์ฟพร้อมซุปฟัก+น้ำจิ้ม) 30 บาท
• ข้าวมันมะพร้าว (เสิร์ฟพร้อมซุปฟัก+น้ำจิ้ม) 35 บาท
• ข้าวสวย 25 บาท
• เครื่องดื่มมีพวกโอเลี้ยง เก๊กฮวย น้ำเปล่า น้ำอัดลม
• เฉาก๊วยโบราณ 
• เต้าทึงน้ำลำไย 

มีความเป็นข้าวมันไก่ที่น่าสนใจ อ่านเมนูปั๊บมีหลายรายการที่รู้สึกว่าน่าสนใจดีจังแฮะ อย่างเช่น ไชเท้าดอง เต้าหู้ทอดซอสมะขาม ข้าวมันมะพร้าว คอหมูย่างน้ำผึ้ง ฯลฯ

เมนูร้านโต๊ะคิม (Toh-kim) ชั้น L สีลม พาร์ค เมนูไหนอร่อย?

ในระหว่างที่นั่งรอคิวพนักงานจะเข้ามารับ order จากหน้าร้านก่อน อยากกินเมนูไหนก็แจ้งไปได้เลย ส่วนตัวเราสั่งมาทั้งจานทานเล่นและจานหลัก (ส่วนเมนูของหวานรู้สึกไม่มีเมนูที่ตัวเองสนใจเลยไม่ได้สั่งมา)

เริ่มแรกที่โต๊ะเขาจะมีพวงเครื่องจิ้ม 4 ชนิดและซอสหวานของทางร้านตั้งเอาไว้ก่อน โดยมีเครื่องจิ้มได้แก่ น้ำส้ม น้ำจิ้มแจ่ว น้ำจิ้มข้าวมันไก่ร้านโต๊ะคิม และต้นหอมซอยในน้ำมัน อย่างหลังนี่เรา Amazing มากเพราะไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อน แลปรากฏว่าอร่อยมาก มีความหอมต้นหอม มีกลิ่นของขิงและรสเค็มๆ ของเกลือ

ตามมาด้วยเครื่องดื่ม สั่งมาเป็นโอเลี้ยง รสเข้มข้น ขมกำลังดีและไม่หวานเกินไป 

ข้าวมันมะพร้าว 35 บาท

ข้าวมันธรรมดา 30 บาท

น้ำซุปฟักเลือดไก่ (แถมในเซต)

มาเกริ่นกันจากข้าวมันดีกว่า ทางร้านเขามีข้าวสวย ข้าวมัน โดยข้าวมันมี 2 แบบ คือข้าวมั่นทั่วไป และข้าวมันมะพร้าวที่เป็นข้าวไรซ์เบอร์รีแล้วคลุกน้ำมันมะพร้าวมาด้วยได้กลิ่นหอมๆ ของมะพร้าวตอนกิน ตัวข้าวเม็ดโต หุงมาสุกดีไม่เปียก ไม่แฉะ ความมัน ความของข้าวมันคือกำลังดีเลยค่ะเราชอบรสชาตินี้มากๆ ซุปฟักรสอร่อย กลมกล่อม ซดคล่องคอ 

มาพร้อมกับน้ำจิ้มข้าวมันไก่ พริกและกระเทียม หลังจากชิมน้ำจิ้มเปล่าๆ ที่ทางร้านเขาบอกว่าใช้เวลาในการพัฒนารสน้ำจิ้มมานานกว่า 5-6 เดือน จนได้น้ำจิ้มข้าวมันไก่โต๊ะคิมรสเข้มข้น ลงตัวมากที่สุด และพอเรากินก็เข้าใจถึงความอร่อยเลยค่ะ น้ำจิ้มข้าวมันไก่ของร้านโต๊ะคิมค่อนข้างเข้มข้นเลย น้ำไม่เหลวไปเลยมีความข้นนิดๆ มีความเค็มของเต้าเจี้ยวนำตามด้วยความซ่าลิ้นของขิง พริกและกระเทียม จากน้ำจิ้มข้าวมันไก่ที่อร่อยแบบนี้ก็พอรู้ได้เลยว่ามื้อนี้อร่อยแน่

เริ่มที่จานแรกเป็น แตงกวาคลุกน้ำมันงา 65 บาท แตงกวาแช่เย็น คว้านเมล็ดออกแล้วคลุกน้ำมันงาใส่งาขาวเข้ามาด้วย จานนี้อร่อยเลยค่ะกินเพลินมากๆ รสชาติหวานๆ สดชื่นของแตงกวาเอามาตัดกับความเค็มและหอมของน้ำมันงา กระตุ้นความอยากอาหารได้ดีนัก

ตามมาด้วย เต้าหู้ทอดซอสมะขาม (165 บาท) จานนี้ทำมาได้เหนือความคาดหมายเลยละ เต้าหู้ทอดมาได้สีเหลืองสวยสม่ำเสมอทั่วชิ้น เนื้อด้านในนุ่ม ไม่เหม็นเขียวถั่วเลย ชิ้นเต้าหู้เสิร์ฟมาแบบทอดใหม่ๆ ยังร้อนๆ จิ้มด้วยซอสมะขามที่กลมกล่อมเลย มีรสเปรี้ยวเบาๆ ของซอสมะขาม หวานตาม เค็มปิดและมีชิ้นถั่วเพิ่มรสสัมผัสและความมัน

จานหลักแรกเป็น เนื้อไก่ต้ม ไซซ์ S ราคา 169 บาท  ชิ้นไก่หนา ไม่ผ่านการถูกตบแบนมาแต่อย่างใด (5555) เนื้อไก่นุ่ม ไม่แห้ง ไม่ร่วน มีความชุ่มฉ่ำละมุนลิ้นเสมอกันทุกชิ้น คาดว่าเป็นการต้มให้สุกช้าๆ ในอุณหภูมิไม่สูงมากหรือที่เราคุ้นๆ ว่าการทำซูวี (Sous Vide) อย่างงั้น สีเนื้อไก่มีความอมชมพูเรื่อๆ ที่แสดงถึงคุณภาพสดใหม่ของเนื้อไก่และการต้มสุกมาอย่างพอดี ถ้ามา 2 คนแล้วสั่งเมนูอื่นๆ มาด้วยเราว่าสั่งไซซ์ S มาก็พอ

ตามด้วย รวมมิตรเครื่องในไก่ ไซซ์ S 185 บาท เพราะการกินข้าวมันไก่มันจะเต็มสูบไม่ได้ถ้าขาดเครื่องใน และร้านโต๊ะคิมก็ทำมาได้แบบแจ่มว้าวสุดๆ เครื่องในไม่มีกลิ่นเหม็นคาวที่แปลว่าเป็นของคุณภาพ สดใหม่และปรุงมาอย่างดี ตัวกึ๋นกรอบกรึ้บ เคี้ยวขาดง่าย ไม่แข็งจนฟันท้อ (555) ตับเนื้อเนียน ละมุนสุดๆ ส่วนชิ้นเลือดนุ่ม ไม่แข็งกระด้าง ใครชอบกินเครื่องในเยอะๆ เวลากินข้าวมันไก่จะต้องชอบสิ่งนี้

เราจะไม่ยอมกินน้อยๆ โดยเด็ดขาด ฟาดตามมาด้วย คอหมูย่างน้ำผึ้ง ไซซ์ S 199 บาท ราคาก็แอบสูงสักหน่อย แต่รสชาติจานนี้ก็ทำมาได้แบบไม่พร่องเหมือนกัน เนื้อคอหมูมีเนื้อแดงและเนื้อมันแบบพอดีๆ กัน ไม่เน้นเนื้อมันเยอะมากจนหาเนื้อแดงไม่เจอ เนื้อหมูนุ่ม เคี้ยวง่าย มีความเค็มๆ หวานๆ ของน้ำผึ้งมาแบบกลมกล่อมเวลากินให้จิ้มน้ำจิ้มแจ่วรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด เพื่อให้ได้ความอร่อยครบองก์รวม หากรสจัดไปให้เบรกรสด้วยแตงกวาสไลซ์เย็นๆ หรือจะกินข้าวมันไก่เสริมเข้าไปด้วยก็ลงตัว

สิริรวมแล้วมื้อนี้จบไปที่ประมาณ 1,050 บาท (หาร 2 ก็คนละ 525 บาท) ราคาถือว่ามาแรงเลยค่ะ แต่ถ้าหักลบกับคุณภาพของอาหาร ข้าวมันไก่โต๊ะคิมที่ได้รับส่วนตัวเรารู้สึกโอเคเลยค่ะ ถึงจะไม่ใช่ราคาที่อาจจะมากินได้เป็นประจำแต่คิดว่าคงแวะเวียนมากินได้ในอนาคตแน่ๆ ไม่ใช่แค่ครั้งเดียวจบแน่นอน เมนูอร่อย แนะนำ ร้านข้าวมันไก่โต๊ะคิม ที่เราอยากบอกต่อได้แก่ เต้าหู้ทอดซอสมะขาม แตงกวาน้ำมันงา ไก่ต้ม เครื่องใน คอหมูย่างน้ำผึ้งและข้าวมันมะพร้าว ช่วงที่เราเขียนรู้สึกว่ามีบริการส่งผ่านแอปพลิเคชั่น Food Delivery และสามารถสั่งจากหน้าร้านเพื่อเอากลับบ้านได้เช่นเดียวกันจ้า บทความนี้ขอจบความอร่อยของร้านข้าวมันไก่โต๊ะคิมไปก่อน บทความหน้ามาติดตามความอร่อยที่น่าสนใจกันต่อได้เลย!!